Gemüsemesser

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Artikel-Nr.

790307

gerade Klinge, Klingenlänge 85mm
aus nicht-rostfreiem hoch kohlenstoffhaltigem Carbon Stahl

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Tradition in neuem Gewand: Solinger Windmühlenmesser. Im Zeichen der Windmühle werden seit jeher Messer von außergewöhnlicher Qualität und Form gefertigt. Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden diese noch immer nach dem Prinzip des Solinger Dünnschliffes geschliffen und von Hand fein oder blaugepließtet (Pließten ist ein spezieller Feinschliff) Das gehört seit jeher zu den aufwendigsten Techniken des Schleifhandwerks in Solingen. Auch das Reiden und Ausmachen das Montieren der Griffe an die Klingen und das feine Ausarbeiten und Polieren der Holzgriffe aus der freien Hand zählen zu diesen Handwerken, die bei uns noch bis heute Anwendung finden.

Produkteigenschaften:

Die Klingen:

Windmühlenmesser gibt es mit nicht-rostfreien Klingen hoch kohlenstoffhaltigem Carbon Stahl und mit rostfreien Klingen aus Chrom Molybdän Vanadium Stahl und weiteren Legierungsstoffen.

Die Griffe:

Schon immer waren neben der Rot- und Weißbuche die klassischen Griffhölzer aus heimischen Obstbäumen wie z B die Kirsche bei uns von großer Bedeutung Sicher nicht so pflegeleicht wie tropische Hölzer und auf gar keinen Fall spülmaschinengeeignet, bestechen insbesondere die Obsthölzer durch ihre schöne Maserung, das angenehm warme Gefühl und die Griffigkeit, die schon beim ersten Kontakt mit Wasser entsteht. Die Palette umfasst Kirsche, Pflaume, Birne, Loup de Cade (französischer Duftwacholder), Eisbuche, Walnußwurzelholz, Apfel, Robinie und als neuestes die Marille.

Gewicht

0,2 kg

Material

Holz

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